ne olacak bu memleketin hali ve dahası nedir bu kahve fiyatları:)

 kahveyi sevdiğimi bilmeyen kalmadı. ben kahveyi seviyorum seviyorum da dışarıda kahve içmek ciddi bir olay oldu artık ona ne yapacağız bilmiyorum. blogda siyaset ancak bu kadar olur deyip:) siyaseti sokağa bırakıp gelin size son içtiğim kahveleri ve fiyatlarını yazayım. 

tchibo, rumeli caddesi ve kanyon şubelerini sıkça ziyaret ettiğim bir  zincir mağaza. filtre kahve küçük boy 14-15 marjında. bi kahve alıp sırasıyla remzi kitabevi ve iş bankası yayınlarını ziyaret ediyorum.  dönüşte bir dilim çizkek almadan edemiyorum. sonra diyorum ki bu paraya bir kitap daha alabilirdim. 

dün yürüyüşe çıktım. daha önceleri sıkça kahve içtiğim bir kahveciye uğradım; espresso 17 lira! ayıp ama ya! vallahi 17 lira espresso gerçekten fazla. ismini vermeyeceğim çünkü gerçekten istanbul piyasası böyle. diğer kahvelere bakmıyorum, çünkü benim kahvem filtre/espresso. şurup murup sevmem. ayda yılda bir hadi bir sütlü birşey içeyim sıcak sıcak dediğim zaman cortado içiyorum, o kadar. 

aynı espresso bursa'da rojen pastanesinde 8 liraydı en son. kahve dışarıdan geliyor bize biliyorsunuz, e kur arttıkça fiyat da artıyor, tamam  bursa istanbuldan küçük bir şehir, kiralar daha az, rojen semt pastanesi ama lütfen iki kat fiyatın da hepsi bunlarla açıklanamaz. belli ki ciddi bir kar marjı var.  günde 15 lira istanbulda kahveye vermek demek ayda 450 tl demek ki, ciddi bir rakam. nasıl sosyalleşecek bu gençler? 

hrant'ın anmasına gittiğimde (19 ocak) çok üşüyünce bir kahve iyi gelir deyip etrafa bir baktım, lotus evlerinin altında starbaks açılmış. pek tercih ettiğim bir zincir değil ama polis noktasından çıkıp geri dönüp yeniden aranmak zoruma gideceğinden girdim, bir filtre kaptım. bolca süt ekledi çalışan ben öyle bir şey söylemediğim halde ama iyi günümdeydim, gençlere bişey demek istemedim, demedim. zaten maske, eldiven, çanta, kahve, telefon ayhhhh ahtapot olsam anca rahat ederim diye düşünürken buruk gülümsedim. ha fiyat diyordum, küçük boy filtre 14 -15 bişey. 

son zamanlarda en beğendiğim kahvelerden birini moc coffee roasteryde içtim. 15 tl.  moc 

gayrettepe şubesinin çok güzel bir kış bahçesi var. tam instalık. kahveler leziz, servis özenli. 

bu evde moka pot'ta  (bialetti) yaptığım kahve. tchibo'dan barista espresso çektiriyorum 100 gram, 22-24 arası bir şey ödüyorum. köpüksüz ama tadı gayet iyi, filtre kahve tüketimimi bile azalttı diyebilirim. sabah kahvaltıdan sonra sert bir kahve seviyorum. fincan paşabahçe:) çoraplar, albert konfeksiyon. balıklı yastık, mudo outlet. 

kış güzeli 

kahve içmeden ben

sabah sabah manzaraya bakıp kahvemi yudumlarken bir yazı yazayım ben ya kahveye dair dedim ve bu çıktı elimden. işletmeciler kira başta olmak üzere girdilerden, tüketici her gün artan fiyatlardan şikayetçi. konuştuğum çalışanlar müşterinini azaldığını söylediler. gelecek aydan daha umutlular. insanlar zamlara alışır yeni maaşlar zaten zamlı yatar, diyerek. bunlr kahve fiyatları ve öyle üst segment bir tüketim değil kahve. her ne kadar bu gözler kimi restoranlarda 24 liraya espresso görse de onlar bu değerlendirmenin dışında. çünkü orada bir tabak yemek 100 civarı zaten. başka bir gün içki ve yemek fiyatlarını yazarım yani, bu değerlendirmeler daha sürer. 

günaydın ahali 

sirha izlenimleri; en sevdiklerim 2019

istanbulda çok organizasyonu seviyorum ama en sevdiğim hangisi diye kendime soracak olursam, sirha bunlardan biri. 

yine hoplaya zıplaya sirha fuar alanına gittim. ilk izlenimim kahvecilerin çıkartma yapmış olduğuydu. her yer kahveci!... kağıt bardakta kahve içmekten hoşlanmıyorum. önce porselen fincanda bir iki espresso  ve filtre kahve yuvarladım. 

must espresso italiano 

en sevdiklerimden biri oldu 

bu sene tanıdım kendilerini 

deneyin, bana da yazın görüşlerinizi 

sonra fuarı rahat rahat dolaşmaya başladım; nasılsa kahve gözlerimi açmıştı:))) 

irem hanım çiftliği 

yöresel demirköy körili sos 

demirköy çiçek balı 

biber-patlıcan ezmesi 

irem hanım çiftliği ürünleri benimle beraber eve geldi. bu hafta mutfakta irem hanım çiftliği rüzgarları esecek. 

ve en sevdiklerimden biri daha! sızma, yöre yöre sızma 

anatolian evoo selection çatısı altında; 

tarhala, tayga, orfion, elea antiocheia, gıda ormanı 

hepsini denedikçe yemekleri ile yazacağım 

*** 

hayfene benim en sevdiğim baharatçı 

her fuarda yeni bir ürün koyuyorlar mutlaka tezgaha 

bu sene deniz mahsulü baharatı var handan hanım, dediler

ilk fırsatta deniz ürünlü makarnada kullanacağım. 

heyecanlanıyorum bu yeni baharat için:)))) 

*** 

yine zevkle deneyeceğim bir kahve 

*** 

açık söyleyeyim ben espresso ve filtre kahve seven biri olarak net tadları seviyor ve aroma vs. başka tatlandırıcılardan  çok hoşlanmıyorum. 

ancak must kahvenin baristası hafif fındık aromalı bir şey deneyin lütfen handan hanım, deyince kıramadım, denedim ve sevdim. her zaman olmasa da zaman zaman içebilirim bu tatlı güzelliği:))) 

*** 

sadece bu kadar değil tabii ki sirha. 15-16 kasım'da da devam edecek. gidin, gezin, tadın.